recette 100% américaine: pulled pork (littéralement: cochon tiré)^^

Recette essayée et approuvée, c'est peut être un peu sucré pour certain, mais je suis sûre qu'il y a moyen de diminuer le sucre si vous n'êtes pas fan du sucré/salé. C'est une recette hyper facile mais ne pas oublier qu'il faut presque 2 heures pour la réaliser : affamés s'abstenir!^^


la recette, pour 6:

- spray d'huile de cuisson
- 1 1/2 pounds de filet mignon de porc
- 1 oignon moyen, coupé en petit cubes
- 2/3 cup de ketchup
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de molasse
- 2 cuillères à café de sucre brun
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
- 1 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de Worcestershire sauce
-1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 1/2 cups de bouillon de poulet ou de légumes.

(1 cup = 23, 6 cl, 1 pound = 0,45 kg)

temps de préparation: 10 mn
temps de cuisson: 1h45
249 calories/ serving


Faire chauffer votre cocotte sur feu moyen/fort, après avoir fait un pshitt d'huile au fond.
Ajouter le filet mignon et le faire revenir pendant 5 mn en le tournant de temps en temps. Ajoutez tous les autres ingrédients, mélangez bien et portez à ébullition. Couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter en mélangeant de temps en temps, le tout pendant 1 heure et 45 mn. Découvrez et laissez mijotez 10 minutes ou plus, le temps que la sauce s'épaississe et que le porc soit très tendre.
Une fois cuit, retirez du feu et "déchirez" le porc en morceau avec 2 fourchettes, mélangez avec la sauce. La viande doit venir toute seule. Servir dans un bun de hamburger ou avec du riz ou des pâtes. Les enfants adorent! (et moi aussi!)

(recette tirée du livre "the sugar solution")

Practicing my English: Sweet Home Alabama (the movie)

Pour commencer, si vous n'avez pas vu le film et que vous êtes une fille, vous avez manqué un grand film romantico-gélatineux à souhait. (perso, j'adore^^). Donc allez-y, louez le DVD et regardez-le en VO of course! ^^

Synopsis: Melanie Carmichael a tout pour être heureuse : arrivée d'Alabama il y a sept ans, elle est aujourd'hui la styliste la plus en vue de New York. Elle fréquente le fils du maire de New-York qui ne tarde pas à faire sa demande en mariage. Mais avant de s'engager, elle doit régler discrètement un tout petit détail : Jake son mari, resté en Alabama. Contrainte d'obtenir rapidement sa signature pour le divorce, elle retourne dans sa ville natale. Le retour aux sources ne se fait pas sans heurts, et rapidement ce qui ne devait être qu'une formalité devient un vrai casse-tête sentimental.

le trailer:

et quelques perles:

Melanie: And don't even pretend like you missed me.

Jake: Oh, I missed you all right, but at this range, my aim is bound to improve.

"Melanie": What are you doing?

"Jake": Leavin, you done it, you should recognize the gesture.

Jake: Whatever blows your dress up, darlin'. You go right ahead and spend your money.

Melanie: Oh, but darlin', I thought you said we should think of it as "our money." [Jake stops cold] Just a guess: The words joint checking are flashing in your head right now.

Melanie: Now what kind of wife would I be if I didn't pick up after my husband?

Jake: The kind that don't live here.

Vocabulaire: all but

J'ai appris une nouvelle expression aujourd'hui: "all but" = almost (presque)
Exemple: He all but fell off his chair. (Il tomba presque de sa chaise).

Je me devais de partager. ^^

Tornadoes: This Is Scary

Le printemps est la période des tornades. Tout le Midwest est concerné, mais heureusement nous sommes à l'extrémité Nord Est du fameux couloir des tornades, et donc très rarement touchés.  On a déjà eu plusieurs alertes, quelques orages très impressionnants, entendu les sirènes, mais jamais de touch down... Une pensée pour les personnes en OK touchés par une tornade EF5  le 20 mai dernier.

Ici une vidéo de "storm chasers" dont le métier est d'aller là où c'est le plus dangereux afin de collecter des datas sur les tornades(ils sont équipés de véhicules spéciaux qui leurs permettent de voir ça et de rester indemnes...): "Qu'est-ce que ça fait comme bruit une tornade?"





et les news sur la tornade du 20 mai dernier:

So sad...

Pour plus d'infos:

définition du mot tornade: La tornade est une perturbation atmosphérique tourbillonnaire de grande intensité mais de dimension limitée accompagnée de vents violents. Elles deviennent visibles sous la forme "d'une trompe d'éléphant" ou d'un "entonnoir"qui s'étend de la base d'un nuage (un cumulonimbus) jusqu'au sol. Il reste de loin l'un des phénomènes météorologiques les plus violents et les plus dévastateurs dont la vitesse des vents peuvent aller à plus de 500 km/h.

et la carte des risques:

Jardin Japonais, Rockford, Illinois

The Road For Death Valley.

La route pour la vallée de la mort

Death Valley National Park, à cheval entre le Nevada et la Californie. Cet endroit est le plus chaud, le plus sec et le plus bas des Etats-Unis. Si vous voulez savoir pourquoi il porte le nom de Vallée de la mort, allez-y en été, la température "normale" est 47 degrés à l'ombre, au soleil cela peut très rapidement monter à des températures insupportables, surtout à cause de la chaleur qui rayonne également par le sol. S'il y a un peu de brise, hop, ça vous fait un four à chaleur tournante ! Emportez plusieurs gallons d'eau avec vous, portez des vêtements amples et clairs, n'oubliez pas votre chapeau et la crème solaire et surtout ne vous éloignez pas trop de votre véhicule, un malaise peut arriver très vite!

Si vous voulez profiter un peu du parc et faire des randonnées, allez-y en hiver, ou encore mieux, au tout début du printemps (en mai c'est déjà trop tard pour espérer avoir de la fraîcheur), vous verrez quantité de fleurs magnifiques et aurez plus de chances de voir la faune locale !

Fire Alarm vs Fire Alarm + Sprinkler

Les pompiers de Buffalo Grove ont fait une petite démonstration pour montrer la différence en cas de feu entre une maison avec juste l'alarme et une maison avec alarme et "sprinkler" (arroseur?). 

Voyez la vidéo, elle parle d'elle-même :

Y'a pas photo, évidemment. Evidemment également, il faut au minimum une alarme pour prévenir les habitants de la maison et pouvoir sortir avant que le feu ne devienne incontrôlable. A ceux qui ne veulent pas du sprinkler à cause des dégâts pouvants être fait par l'eau, je conseille de bien regarder l'état de la pièce après extinction par les pompiers... Comme dit le narrateur, sprinkler = 13 gallons (environ 50 litres) à la minute, la lance incendie = 180 gallons (681 litres)/minute... 

Petit bémol, il oublie de préciser le coût de l'installation c'est dommage. J'ai fait une petite recherche et il s'avère que pour une nouvelle construction, c'est $1.61 par square foot (1 foot = 30 cm) minimum. 

Pour une construction ancienne ça ne doit pas être impossible, mais les coûts vont être bien plus élevés. 

Tout ça pour dire que je suis assez pour qu'ils passent une loi qui rende ces dispositifs obligatoires pour les nouvelles constructions à Buffalo Grove. :P

Deuxième bémol spécial Cahu, on fait sonner les alarmes presque systématiquement quand on fait griller de l'agneau en hiver, va falloir se passer d'agneau grillé sous peine de prendre la douche! :P

Et comme disent les Mythbusters... Please don't try this at home! ^^

lire l'article. 

Un peu de musique! Pink, Just Give Me A Reason

Number 1 on The Billboard chart ^^

Everyday Life in the Hoods...

Et voilà pourquoi je dis toujours à ceux qui veulent visiter Chicago d'éviter d'aller se perdre dans les quartiers Sud et Ouest de Chicago: 509 meurtres en 2012 à Chicago. Ils sont en grande majorité le fait de gangs et ils ont lieu en grande majorité dans ces quartiers. Bon évidemment si vous ne faites pas partie d'un gang, vous avez moins de chance de vous faire abattre, mais le problème de ces shootings c'est que les tireurs ne payent que très peu d'attention au fait qu'il y ait des tiers entre eux et leur cible...
J'ai sélectionné quelques vidéos qui montrent bien le problème, c'est en anglais mais je pense que les images parlent d'elles-même (et c'est l'occasion de pratiquer un peu)!

Voici donc la vie quotidienne dans les Hoods du Sud et de l'Ouest de Chicago.

Vu par la police:


Vu depuis les urgences de l'hôpital:



Et enfin un reportage en 3 parties très intéressant:









Pour finir sur un point positif, il faut préciser que cette année est beaucoup plus calme, y a-t'il de l'espoir ?

Spring Storm

Il pleut des cordes, ça déborde de partout!

Le grand saule...

... du jardin, qui était malade s'est fait raser ce matin. RIP.

Séries américaines, mon choix ^^

et voici la liste des séries que je regarde, sans ordre particulier. Je conseille!

Elementary (CBS)
A modern take on the cases of Sherlock Holmes, with the detective now living in New York City.

Once Upon a Time, saison 2 (ABC)
A woman with a troubled past is drawn to a New England town where fairy tales are to be believed.

Bones (Fox), déjà 8 saisons!
A forensic anthropologist and a cocky FBI agent build a team to investigate death causes. And quite often, there isn't more to examine than rotten flesh or mere bones.

Grimm (NBC), saison 2.
In modern day Portland, Oregon, a police detective inherits the ability to see supernatural creatures.

Revenge (ABC), saison 2
A young woman returns to the Hamptons to exact revenge on the people who destroyed her life.

Florida Georgia Line, Cruise

C'est de la country and I like it! ^^

Bon Sang! Impossible de trouver...

et là vous complétez, au choix: de la vraie moutarde qui pique, des cornichons (pas des pickles sucrés), des endives, des olives vertes ou noires mangeables (et pas ces trucs en conserve infâmes), du fromage qui ne coûte pas la peau du C**), des vrais yaourts (et pas ces trucs pleins de gélatine infâmes), du vrai pain (et pas ce truc tout mou infâme), des flageolets, de la vraie charcuterie, de la confiture, une vraie mousse au chocolat ou une crème brûlée que j'ai pas à faire moi-même etc.

et là je vous dis: si si c'est possible, c'est juste qu'il faut faire plus d'un grocery store pour les trouver.

De très grands progrès ont été faits depuis les 5 ans que je suis ici, cornichons et moutarde étaient introuvables il y a encore peu de temps, patience patience, les ricains finiront par y arriver !

MAIS il y a des pièges ! Attention à la "french mustard" qui a le goût de Savora, par exemple. D'ailleurs, attention à tout ce qui porte la mention "french" en général... Donc éviter la french mustard (ou alors pour mettre dans votre Hot Dog), le french bread, les "french" haricots verts...

Un conseil, aller dans les parties "internationales" de vos magasins, c'est là que l'on va trouver la bonne moutarde (allemande en général, marque Löwensenf) et les bonnes olives (marque Dell'Alpe) évitez les conserves que l'on trouve en général à côté des pickles, les olives n'ont, au mieux, aucun goût.
Les cornichons sont trouvables depuis peu dans le grocery store du coin, enfin par chez moi, marque Maille. Ici, un piège, la moutarde Maille que l'on trouve en rayon a été scandaleusement adaptée au goût américain, vous pouvez en manger à la cuillère sans avoir rien qui vous monte au nez whatsoever...)
La confiture Bonne Maman est trouvable partout ainsi que la plupart des biscuits de chez Lu (petit Lu, petits écoliers...)
Les flageolets je ne les ai trouvé que chez Whole Foods et encore pas tout le temps. Les "Lima Beans" qui ressemblent aux flageolets, et qu'on trouve partout, n'en sont pas...
La charcuterie et le fromage se trouvent de plus en plus, visez italien pour la charcuterie et canadien pour le fromage.
Pour le pain, c'est chez les italiens qu'il faut aller (encore). Certains magasins offrent des French Baguettes, mais une fois sur deux, c'est pas terrible. Un conseil, allez à Panera acheter votre pain, c'est encore le mieux.
Les yaourts, c'est plus compliqué, le seul qui ressemble à peu près à ce qu'on trouve en France c'est Activia (je pense que la recette est un peu différente de l'activia français...). Ou alors prenez les greek yoghurts.
La seule mousse au chocolat mangeable (et même bonne), je l'ai trouvée chez Walgreens, sous leur marque. Méfiez-vous de tous les "Jello" puddings et autres "mousses" qui n'en sont pas.
Les endives, il faut les débusquer, en général il n'y en a que 5 ou 6 au rayon légumes, j'en trouve à Dominick's (Safeway), Sunset Foods et des fois à Whole Foods.
Pour les crêpes (de Landerneau), c'est chez Whole Foods qu'il faut aller.
le veau et l'agneau sont à débusquer entre les immenses étalages de boeuf et de porc, mais il y en a.
Le lapin, vous oubliez, sauf si vous connaissez quelqu'un qui connait quelqu'un qui en élève...
Jour de fête mais pas le budget? Essayez le champagne californien, pas si mal et beaucoup moins cher que le français. pour ne pas le nommer, il me semble que Mumm a une version californienne (Mumm Napa).
Vous cherchez du cidre pour aller avec vos crêpes? N'achetez pas le "apple cider" de votre supermarché, c'est du jus de pomme... mais allez chez Binny's.

Ah oui pour finir LE CAFE. Le café américain est beaucoup plus torréfié qu'en France d'où ce goût amer et comment dire... beurk. MAIS depuis que Starbuck's (et oui) a lancé son "blonde roast" qui je dois dire se rapproche bigrement du café que l'on connaît en France, je revis et fais faire des économies à ma famille qui devait m'envoyer des paquets de café depuis la France. A acheter dans votre supermarché préféré ! A éviter : le "French roast", imbuvable !

Voilà voilà pour le moment, c'est tout ! N'hésitez pas à me faire partager vos trouvailles !

PS : ne vous privez pas pour autant de goûter aux produits locaux, vous serez parfois agréablement surpris !^^

La Floride au printemps

 La Floride se visite au printemps avant la saison des ouragans, en été. Normalement les températures sont clémentes, le matin de 12 à 15 degrés, l'après midi de 20 à 25 degrés. Evidemment, vous n'êtes pas à l'abri d'un gros orage, ou de températures un peu frisquettes, prévoyez donc un K-way et un pull dans votre valise si vous venez en Floride au printemps! Miami est ma ville préférée, évidemment pour la plage, mais si le temps est moyen je conseille la visite du zoo (plutôt le matin) ainsi que Jungle Island qui même si un peu cher ravira les enfants qui pourront toucher serpents, perroquets, alligators, singes et autres bestioles...
Si vous avez le temps et une voiture, allez faire un tour dans le parc des Everglades pour voir les alligators, les crocodiles, les dauphins et des quantités astronomiques d'oiseaux en tous genres. Poussez jusque dans les Keys pour un dîner en bord de mer, Coucher de Soleil magnifique garanti!
Attention, c'est à Orlando que sont tous les parcs d'attractions, ça fait trois heures de route depuis Miami, si vous y allez, je conseille Universal Studios!

Miami

La plage

Les Everglades

les orchidées

les palmiers

Marriott Resort à Fort Lauderdale

coucher de soleil dans les Keys

Le printemps arrive à Buffalo Grove

Enfin!

Universal Studios, Orlando, Fl

Vue d'ensemble

Nous étions dans le parc "universal Islands of Adventure", et oui parce qu'il y a 2 parcs. Si vous avez juste une journée, je conseille de se limiter à un seul parc... Islands of adventure est plus pour les attractions genre grand 8 et à sensations fortes, l'autre parc est sûrement aussi bien, mais je n'ai pas visité...

Ne manquez pas l'attraction principale de Harry Potter and the Forbidden Journey, même s'il y a la queue, l'attente se fait au milieu du chateau avec des animations un peu partout et l'attraction en elle-même... Wow!^^

Un méga orage nous a empêché de continuer la visite, on y retournera, c'est sûr!

Chez Harry Potter

Le monde perdu

Jurassic Park

Chicago Fire, série sur NBC

Chicago Fire est une série télévisée américaine créée par Michael Brandt et Derek Haas diffusée depuis le10 octobre 2012 sur le réseau NBC aux États-Unis et en simultané sur le réseau Global au Canada.

La série se déroule de nos jours à Chicago, aux États-Unis et suit les membres d'une caserne des sapeurs-pompiers de la ville: le Chicago Fire Department. Elle se concentre aussi bien sur l'aspect professionnel du métier que sur la vie sociale des différents personnages. La vie au sein de la caserne et les différents problèmes et émotions rencontrées sont au centre de l'histoire, le tout agréé des nombreuses interventions qui donnent la part d'action à l'histoire.

source: wikipédia.

Série sur le travail des pompiers, classique. A voir surtout pour les vues de Chicago!
Extrait:

Winter Storm Saturn, ou c'est quand le printemps déjà?

Et on espère vraiment que la météo se plante et qu'on n'ait pas toute cette neige... Again! C'est vrai quoi les 25cm de la semaine dernière n'ont même pas fini de fondre!

Update: La neige

Donc, au petit matin, 25 cm de neige bien lourde était tombée, on (on étant je) a passé un gros moment à déneiger le chemin hier et c'était à refaire ce matin... déprimant. Mais bon, qu'est-ce que c'est joli quand ça tombe!